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高建莉
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高溫蒸煮袋,高溫鋁箔袋,真空袋
今天就和大家說(shuō)說(shuō)這種真空蒸煮袋的好處。
保持色香味等。都知道,大多數(shù)蒸煮出來(lái)的食物在存放一段時(shí)間后就會(huì)出現(xiàn)不合口味,或者是變質(zhì)的情況等等,而由蒸煮袋進(jìn)行包裝的食物,尤其是那些蒸煮出來(lái)的肉類食品,會(huì)很好的保存當(dāng)初的滋味,色,香,味,都會(huì)一一留存,更不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。如此保護(hù)條件,便是蒸煮袋對(duì)于食物的好處。
保存時(shí)間長(zhǎng)。蒸煮袋內(nèi)的食物有一個(gè)獨(dú)特的特點(diǎn),那就是在這種袋子包裝之后,無(wú)論是在什么樣的環(huán)境或者是溫度之下,它們都能夠長(zhǎng)久地保持質(zhì)量,不會(huì)出現(xiàn)任何的變質(zhì)情況,這一點(diǎn)是它們真空包裝帶來(lái)的主要優(yōu)勢(shì)。也正因此,大多數(shù)熟食店中,我們都可以看到蒸煮袋的使用情況。
從鋁箔蒸煮袋的選擇材質(zhì)來(lái)看,鋁因有質(zhì)輕有光澤、反向能力強(qiáng)、阻隔性好、不透氣體和水汽、對(duì)溫度適應(yīng)性強(qiáng)、高溫或低溫時(shí)形狀穩(wěn)定、遮光性強(qiáng)、保香性優(yōu)良的特點(diǎn),所以鋁箔袋具有良好的阻濕、阻隔、避光、耐滲透性和外表美觀的功能,水蒸汽透過(guò)率可達(dá)<0.015g/(m2·24h)>,也具熱封功能,可進(jìn)行抽真空包裝。
介紹高溫蒸煮袋制袋工序的注意事項(xiàng)
1、因高溫蒸煮材料和工藝的特殊性,制袋過(guò)程中對(duì)高溫蒸煮產(chǎn)品的抽檢比例要適當(dāng)增加,以便能及早發(fā)現(xiàn)過(guò)程中的質(zhì)量異常,蒸煮試驗(yàn)以一個(gè)生產(chǎn)班次做一次為宜,試驗(yàn)方法要正確,模擬客戶的使用條件,即包入等容量同性質(zhì)的內(nèi)容物
2、根據(jù)袋子的尺寸和重量選擇合適的包裝數(shù)量,注意防護(hù),防止對(duì)袋子機(jī)械損傷。
鋁箔蒸煮袋根據(jù)鋁特有的性質(zhì)用鋁與其它高阻隔材質(zhì)經(jīng)過(guò)干式復(fù)合后制作成鋁箔袋產(chǎn)品。鋁箔袋具有良好的防水、防潮、防靜電、防電磁干擾和靜電屏蔽功能,機(jī)械強(qiáng)度高,熱封性好。而且鋁箔蒸煮包裝袋特別適用于對(duì)靜電敏感且有防潮要求的電子元器件的封裝,精密機(jī)械設(shè)備、化學(xué)原料、食品、藥品、光電、路線板、電子元器件的真空包裝。
在熟食包裝應(yīng)用當(dāng)中的蒸煮袋和水煮袋還是有一定區(qū)別的,怎樣才能合理的選擇蒸煮袋和水煮袋。
蒸煮袋,蒸煮袋是一個(gè)概稱,因?yàn)檎糁蟾鶕?jù)其使用環(huán)境的溫度不一樣,也有一般型(蒸煮溫度在100~200℃,殺菌30分鐘)、高溫型(121℃,殺菌45分鐘)和耐高溫型(135℃,殺菌15分鐘)之分。
水煮袋,其實(shí)通俗易懂的叫法是巴氏殺菌,水煮袋也就是說(shuō)是用水來(lái)進(jìn)行殺菌的,所以根據(jù)其水煮溫度不一樣
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